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Bousquet, David, Coudert François-Xavier, Fossati Alexandre G. J., Neimark Alexander V., Fuchs Alain H., and Boutin Anne
The Journal of Chemical Physics,
Volume 138,
p. 174706,
2013
Soutenance à venir
HDR
Mme GUILLE COLLIGNON Manon
Jeudi 6 Juin 2013 10:00
E012 (ENS, département de Chimie)
Accueil Publications Kinetics of the formation of β-casein/tannin mixed micelles
Kinetics of the formation of β-casein/tannin mixed micelles
| Titre | Kinetics of the formation of β-casein/tannin mixed micelles |
| Type de publication | Journal Article |
| Nouvelles publications | 2012 |
| Auteurs | Ma, W, Baron A, Guyot S, Bouhallab S, Zanchi D |
| Journal | RSC Advances |
| Volume | 2 |
| Fascicule | 9 |
| Pagination | 3934 |
| Année de publication | 2012 |
| DOI | 10.1039/c2ra20209c |
| Importer un fichier | RSC Adv. |